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有时面团在醒发后长时间放置，会显得又稀又软，不易操作。一般来说，可以用“提面”的方法来解决这个问题。提面的方法是将面团从面团的四面反复向里向下折叠，然后静止几分钟，然后重新炸油条就可以了。
夏天，气温过高，面团往往会出现稀软的现象，特别是一些顾客习惯于前一天晚上和面，建议面团低温冷藏。就是把面团分成几块，用塑料薄膜包好，放入冰箱保存，第二天早上提前取出，放一段时间，做成油条。这种塑料薄膜包裹低温冷藏也是许多人所采用的一种方法。
另外，一些容易出现面团变稀变软的面粉大多是筋度弱的面粉，可以加入0.2%的面筋（面筋增强剂），适当增加面粉的筋度，也可以很好地避免面团变稀变软的现象。
我公司是一家农副产品生产加工基地，目前食品生产有石磨面粉系列、精炼植物油系列、粗杂粮及其制品系列和调味品系列，如果有需要的用户可以随时联系我公司进行商品提供。
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