面粉厂生产控制管理

发布日期：2020-07-21 作者：点击：

面粉加工是一门理论与实践相结合的综合应用技术。同一工艺可以产生不同的效果；同一设备配置可以有不同的产量、出率、产品质量和能耗；不同的技术有不同的效益；每一方面的改进和创新都会给企业带来显著的经济效益。在实际应用中，根据市场需求，各方面的改进和创新都会给企业带来显著的经济效益，我们要抓住技术关键点，满足各种市场需求。

1、小麦的选配在很大程度上决定了产品的质量和稳定性，大多数面粉企业都是根据面粉市场对面粉品质的要求来选择合适的小麦。有的企业是根据当地小麦品质状况，开发出特殊要求的专用面粉。对于大型面粉厂来说，由于需求量大、采购面积大，小麦品质差异越大。准确的小麦搭配是稳定面粉品质的基础，保证小麦调合效果是面粉加工的首要前提。

2、目前，大多数面粉厂经过近几年的不断升级，基本上都对清洗工艺进行了改进。从小麦筛分的拓宽、新设备的使用和小麦表面的深层清洁，面粉的灰分含量显著降低，空气净化中的空气吸力增强。采用各种抽吸方法去除轻杂质、小麦粉尘和干瘪的小麦。它不仅能保证产品质量，而且能使其它设备高效率的工作。对新型小麦色选机进行了选型和分色综合利用。它不仅可以去除与小麦颜色不同的杂质和发霉的小麦，还可以清除不同形状的杂质，使进入磨坊的小麦更加纯净，可以保证最终面粉的质量。

3、水处理直接影响生产的稳定性和产品的质量。根据小麦品质的实际情况、气候条件等实际情况，选择适当的加水方式，以达到优良的调理效果，选用加水控制设备，加强监管措施，确保加水的准确性。选用加水设备，保证保水效果，缩短调质时间。效果好的加水设备也有很好的表面清洗效果。

根据小麦和面粉的质量要求，可对多个小麦品种分别进行调整，以保证不同小麦的调质效果。这样，就要根据小麦的品质来安排顺序，保证各种小麦的调质时间；要保证各种小麦的数量和准确的小麦比例，实现连续生产，以保证小麦品质和含水量的基本稳定，尽量采用多仓库同时或短时间间歇多仓库的方式。

总之，做好面粉加工。保证小麦品质是面粉加工的基础和前提。

面粉加工