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萝卜饼的做法

发布日期:2020-05-12 作者: 点击:

说到面粉,我们都很熟悉,不管是馒头、鸡蛋汤、煎饼、油炸甜甜圈等都会用到它,它是我们生活中非常重要的主食。这里介绍一下面粉的新用途,用面粉做美味的萝卜饼,你吃过吗?来学习吧。

准备配料:

2斤萝卜、300克中筋面粉、180毫升水、盐适量、1/3匙酱油、1/2匙新鲜调味粉、切好的青葱、35克玉米油、菜籽油适量。

1、在面粉中加入少量盐和热水,使面团光滑,用保鲜膜将面团醒发1小时,将萝卜洗净去皮,切片,再倒入少许盐腌制2小时,将盐、胡椒粉和洋葱切碎后腌制在萝卜上。将玉米油高温加热,将玉米油倒在剁碎的葱、椒表面。

2、倒入油中后,加入少许酱油和辣椒粉拌匀,然后将醒好的面团分为50克小剂子,面团揉成薄皮,将萝卜放入面皮上封口,用擀面杖擀平,越薄越好,油炸后的味道很脆。

家乡人用菜籽油做传统的萝卜饼,如果家里没有菜籽油,也可以用其他植物油。当然,如果你喜欢其他馅料,比如猪肉馅、酸菜馅或梅菜馅,你也可以根据自己的口味食用。

面粉

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关键词:面粉,石磨莜面,石磨面粉

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