面粉机使用哪种筛会使面粉更细更白

发布日期：2020-05-09 作者：点击：

我们知道面粉机有两种选择：平筛和圆筛，当和顾客联系时，他们说那种面粉机的面粉产量更高，更白，更细？本期，就来和大家聊聊相关知识，希望能解决客户的问题！

我们知道，目前制粉用的筛有三种：方筛、锥筛和圆筛。哪种筛出的面粉更细？下面就来告诉你：其实方筛制粉更细一点。

为什么？除了筛子的粗细度外，重要的一点是方筛的面粉筛出使自然出粉，而锥筛和圆筛的面粉则用刷子刷过，用外力出粉。面粉机和磨粉机都属于面粉加工机械。

小麦制粉主要有三个工序，即原粮清洗、小麦净水和制粉。先将生粮清理干净，再加入适量的水分使其充分湿润是基本的工序。在加工生粮的基础上，如果面粉不是白色的，应该从两个方面来分析：一是分析下面粉的黑白和健康。小麦粉在不添加化学物质的情况下会呈现出天然的浅黄色。天然面粉虽然色泽呈淡黄色，但保留了小麦面粉的营养成分，具有香甜的麦香味。天然小麦粉不太白，是健康面粉。现在市面上，看起来很白的面粉，比如有点银亮色的面粉，都是在大型面粉加工过程中添加了几种甚至十几种化学添加剂的工业面粉，如增白、防腐等。这种所谓的白面粉没有小麦面粉的天然小麦味，馒头的味道就像棉絮。在这样的面粉营养分数中有许多天然小麦被破坏，许多添加剂对人体有害。那么让我们看看处理因素。生粮处理要彻底，配备综合清粮机，彻底清除小麦粗粮中的所有杂质。这样可以减少面粉中的杂质，保证面粉的颜色。再加上足够的水，使润脉要润透。磨粉机应保证磨辊的拉丝参数，保证磨粉质量，磨辊的装配和排列应正确，拉丝工作面工作性能良好。提粉筛目数不宜过大，应大于90目。关键是要精通磨粉操作技术。