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面粉如何清理

发布日期:2021-03-09 作者: 点击:

如何清理面粉?小麦清粉的目的是去除混在原粮小麦中的各种杂质,在小麦粉生产的小麦清理过程中,可用成熟等级的面粉生产小麦粉清理工艺。那么,你知道面粉该怎么清洗吗?本期文章小编就给大家带来一些面粉清理的知识。

由于小麦粉的生产是全麦粉碎成粉,不去麸皮,因此在小麦清理过程中,应采用小麦湿法清洗工艺,即用去石洗麦机对小麦表面的粘合剂、农药和熏蒸剂进行进一步的清洗,进一步清除小麦中残留的石块、泥土、非磁性金属和害虫麦粒。尽量增加一道去石洗麦机,用洗麦机将小麦漂洗两次,使小麦干净。

小麦洗净后,尽可能多地甩干水分,然后进入麦仓湿润小麦12小时以上。总之,小麦粉的水分含量要低一些,其目的是降低小麦粉的水分含量,抑制麸皮和胚芽中所含酶的活性,以利于小麦粉的贮藏。

双有食品常年生产销售各种面粉及五谷杂粮,如果有需要购买的用户可以联系我公司,也欢迎各界人士随时到厂参观。

面粉加工

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