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石磨莜面-舌尖上的莜面

发布日期:2020-01-14 作者: 点击:

跟着双有食品看看特色莜面的做法。

石磨莜面放入盆中,用滚烫的开水,边倒边搅拌

搅拌成许多小面团,稍微晾一下

和成团,软硬和饺子面差不多行。

下面我们趁热和双有食品公司一起来看看各种长相不同的莜面是怎样做出来的喽!

石磨莜面窝窝

不冒泡,别人怎么知道你

和好的石磨莜面揉制光滑,趁热揪一块小剂。

大拇指和食指慢慢推,推出一个个半圆的棱棱,都推完,一个圆润的石磨莜面窝窝呈现在眼前。

整齐的码放在笼屉里

石磨莜面


石磨莜面鱼鱼

劲道的人生,更有味儿

右手食指和中指夹住一节搓好的面团, 从上面揪下两个小剂子

技术活来了 ,两手一搓,两条两头尖尖,中间鼓鼓的小鱼鱼出现了,压扁即成石磨莜面鱼鱼。

石磨莜面


石磨莜面栲栳栳

出来混,必须留个心眼

取一个剂子放到光滑的台面上,用用手掌向外推抹,成为长舌状的薄面片。

用刮板铲下面片搭在食指上,食指快速画圈,使面片缠绕在食指上,取出成圆桶状。挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。

石磨莜面栲栳栳吃起来简单,做起来不易,没有经过一定时间的锻炼,是很难做好的。双手操作,动作协调,迅速,一推一卷一立即毕,给人一种特技美的享受。

石磨莜面





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