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为什么石磨面粉看起来不像普通面粉那么透亮

发布日期:2020-10-13 作者: 点击:

石磨面粉一般呈淡黄色,质地比较粗糙,不透光。那么大家一定很好奇,为什么石磨面粉没有普通面粉那么白?

这是因为石磨面粉在生产加工过程中,不会破坏小麦中的营养成分,所以面粉大限度地保留了小麦中的蛋白质、面筋、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分,所以自然呈白色且微黄;而普通面粉特别白是因为它是在生产过程中加入面粉的助剂和改性剂,如增白剂、强筋剂等。

石磨面粉手感细腻均匀,而普通面粉摸起来粗糙不光滑,因为用机器生产面粉时,无法完全去除杂质。

通过这些比较,我们可以理解石磨面粉为什么被称为“健康面粉”,为什么价格更高。用石磨面粉制作的美味食品不仅营养价值高,而且味道更好。相信大家以后也不用担心选面粉了。

我公司常年提供各种面粉,如果有需要购买的可以联系我公司,致电服务热线或在线留言给我们,会有专人与您联系。

石磨面粉


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关键词:石磨面粉,石磨面粉加工,石磨莜面

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