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石磨莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳（窝窝）等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的产品。石磨莜面是食品中的“
发布时间：2018-11-30 点击次数：102
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总体上来说燕麦在成熟后相当好认，没有什么粮食作物和它长的类似——像一串细长的风铃垂下来，发出沙沙的声音。各种石磨莜面食品石磨莜面来自的那种燕麦叫做裸燕麦，它之所以叫裸，是因为它的稃皮和种子结合的比较松，稍微一揉掉下来了。而大家比较熟悉的西式
发布时间：2018-11-29 点击次数：64
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莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过制作成为食品。只是石磨莜面不容易消化（晚餐可以不要吃），要少吃。石磨莜面是河北省张
发布时间：2018-11-30 点击次数：169
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石磨莜面出自莜麦，莜麦属普遍燕麦颗粒类型，耐盐碱，属于低产农作物。石磨莜面味香，耐消化(俗称“耐饿”)。用石磨莜面加工的食物有鱼鱼、窝窝、拿糕、饺饺等，是内蒙古中西部地区人们十分喜爱的食物，而且四季吃法各异，各有风味。石磨莜面的加工，须先把
发布时间：2018-11-29 点击次数：71
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身在内蒙，总是离不开这样一道地道的内蒙美食，是莜面。爱吃石磨莜面不仅是我们的饮食习惯，而且吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。大家熟知的是一碗土豆条羊肉汤调莜面，一碗下肚，肠胃都是暖暖的。不过这是比较适合冬天的吃法。对于夏季来说，吃法要
发布时间：2018-11-29 点击次数：116
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提起石磨莜面，除了很多当地人，大部分人不知道它为何物，可说起燕麦，想必应该人人都知道。其实莜麦即裸燕麦，莜面即裸燕麦粉。莜麦是一种古老的农作物，它主要分布在北半球的温带地区。我国莜麦产量不大，主要集中在内蒙古阴山南北地区和河北张家口地区。早
发布时间：2018-11-29 点击次数：63
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