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五谷杂粮馒头

发布日期:2019-08-13 作者: 点击:

五谷杂粮馒头的制作大家了解吗?很多人都在考虑这个问题,那么小编来给大家说一说如何制作五谷杂粮馒头,让大家充分的了解!

一、将五谷杂粮粉和标准粉混合后,用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。

二、用手揉面,揉至面团表面光滑,面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间。

三、发酵好后,将面团放在案板上,再反复揉一会。将揉好的面团整形成圆柱形。把面团切成同等大小的剂子,用手揉搓,整形成圆圆的馒头。

四、将面粉放在绿色面包的底部,将其放在窗帘上,并在每个面包之间留一段距离,生坯表面盖上潮湿的屉布,继续发酵,使生坯再次涨大。发酵约30分钟,轻轻按压表面可感觉有弹性即可。蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离。

五、锅盖盖好,如果锅盖不严,尽量用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽。大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸20分钟。关火后,放置3-5分钟再打开盖子。可以开吃啦!

以上是小编给大家介绍的关于五谷杂粮馒头的制作的方法,想要了解更多新闻和信息的资讯,请关注我们内蒙古双有食品有限公司,我们将竭诚为您服务!

五谷杂粮

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